আধুনিক পদ্ধতিতে মাছ চাষ – পৃথিবীর প্রায় সর্বত্রই খাল-বিল, পুকুর-ডোবা, নদী, হ্রদ, সাগর মহাসাগর প্রভৃতিতে মাছ জন্মে। আমাদের দেশে ঐ সব জলাশয়ের অভাব নেই। বাংলাদেশের সর্বত্রই দেখা যায় অসংখ্য জলাশয়, নদী, নালা, খাল-বিল, পুকুর ইত্যাদি। সব প্রকার পানিতেই বিভিন্ন ধরনের মাছ পাওয়া যায়। কীট পতঙ্গের পরেই পৃথিবীর দ্বিতীয় বৃহত্তম প্রাণিগোষ্ঠী হলো মাছ। এই মাছ মানুষ যে কবে থেকে চাষ শুরু করেছে তার কোন সঠিক হিসেব পাওয়া না গেলেও আদিম প্রস্তর যুগ থেকে যে খাদ্য হিসেবে এই মাছের ব্যবহার হয়ে আসছে তার নিদর্শন পাওয়া যায়।
মাছ বাঙালিদের এক অতি উপাদেয় খাদ্য, আমাদের দেশের অধিকাংশই মৎস্যভোজী বাঙালি। মাছ শব্দটি শুনলেই বাঙালির রসনা সরস হয়ে ওঠে। কারণ কথায় বলে মাছে ভাতে বাঙালি। আসলে বাঙালির প্রধান খাদ্য ভাতের সাথে এক টুকরো মাছও চাই। আমাদের দেশে যে সব জলাশয় আছে তাতে অধিক পরিমাণে মাছ জন্মায় না, এই কারণে প্রয়োজন সঠিকভাবে মাছের চাষ করা।